子babi達が「きつねうどん食べたい。」と無理難題を。
お揚げさん、売ってないじゃん・・・。　(´・＿・`)

バリじゃお豆腐（インドネシア語＝tahu）は売ってるんです。
　　ローカルお豆腐は木綿豆腐。
　　でも、4cm角に切られて12個ほど入ったちっちゃいお豆腐なのー。

一般家庭ではお豆腐は揚げて使ってます。
で、そこにヒントを見い出したワタクシ。　　*｡(･∀･)ﾟ*｡

『お揚げさんを作ろう！』　(*￣・・￣*)ノ

お豆腐（日本のお豆腐に近いロンボック豆腐派のワタクシ）を薄切りに。
そして、揚げてみた。

できてる！できてる！
お揚げさんだわ～！　*:.｡☆..｡.(´∀`人)

揚げた後は甘めの出汁に漬け込んでしっかり甘いきつねに。

そして例の世界にはばたいてきた乾麺をゆがく。

半生麺や乾麺を湯がく時ってね、
蓋をするといいんですよー。（透明の蓋がおススメ）
差し水は絶対しちゃだめよー。　(￣‥￣)ﾀﾞﾒﾀﾞﾒ!　　味が落ちちゃうよー。

透明の蓋をして吹きこぼれそうになったら、蓋を開ける。
落ち着いたらまた蓋をする。
なるべくうどんはかき混ぜない。

面倒だけど、この繰り返しで美味しいおうどんが茹で上がります。(*￣(ｴ)￣*)ﾎｼｮｳｼﾏｽ

そして、出番です！　茅乃舎だし*:.｡☆..｡.(´∀`人)

うどんにはいりこ出汁。讃岐の一般家庭で作る出汁はいりこ出汁基本なのです。

じゃ～ん！

きつねうどん、できましたー！　(*￣(ｴ)￣*)v　ﾔｯﾀｾﾞｯ!

ネギとわかめと海老だんごも添えて、色気も出してみました。

うん！
美味しゅーゴザイマシタ。　　
　　珍しく子babi達が褒めてくれて嬉しかったです。(((*≧艸≦)

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ー　今日のひと言　ー

「母は頑張ってます！」　(*￣・・￣*)ノ
「Ibu berusaha!」